カツオのお刺身
2021.04.04
グルメ
コロナ禍になってからというもの、外食をする機会がほとんどなくなり、圧倒的に自宅で食事をすることが多くなりました。
今日は商店街の魚屋さんでいいカツオが入りましたとプッシュされ、購入。カツオのたたきを買うことはあっても、お刺身を買うことはあまりないですよね。
脂はあまり乗っていませんでしたが、臭みがまったく感じられない美味しいカツオでした。
カツオといえば、私はレジデント時代に高知に派遣されたことがありまして、当時は本当にカツオのお刺身をよく食べていました。ニンニクのスライスと一緒に食べるのが高知流ですが、翌朝にニンニクのにおいをキャリーオーバーしてしまうので、私は最後まで実践できませんでしたね。。
きゅうりの右下にニンニク